食べ物豆知識 世界の料理> ベジャマイト

Q  ベジャマイト vegemite とは何ですか?
A  
ベジャマイトは酵母エキスの商品名です。オーストラリア、ニュージーランドでたいへん一般的な食べ物です。

ベジャマイトは1922年に、オーストラリアの科学者が開発しました。

塩味のダークブラウン色のペーストは、セロリや玉ねぎなどのいろいろな材料を風味づけに使っています。

ベジャマイトはサンドウッチのパンに塗ったり、朝食のトーストしたパンに塗ったりして食べます。

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