Q
アル・デンテ al dente とは何ですか？
A
アル・デンテはイタリアの料理用語で、歯ごたえのある、噛んだときに歯ごたえが残る、調理法のことです。
特に、パスタを茹でるときの、ゆで加減のことを言いますが、野菜のときにも使います。
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