Q  カンバーランドソース cumberland sauce とはどんなソース?
A  
カンバーランドソースは英国人の好きなソースで、レッドカラントジェリー、ポート酒、マスタード、オレンジとレモンの皮、調味料で作ります。

カンバーランドソースはハム、チキン、ダック、ベニソンなどの肉料理に添えます。
   



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