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| Q 英国のリー・アンド・ペリンのウスターソース Lea and Perrins Worcestershire Sauce と日本製のウスターソースは違いますか？ |
| A リー・アンド・ペリン ブランドのウスターソースと日本のウスターソースとは材料が異なります。 日本製のウスターソースは果実と野菜、スパイスが主原料です。 それに対して、英国製のウスターソースはアンチョビーも主原料で使われ、魚醤に似た味がします。 日本製のウスターソースは揚げ物などにかけて食べます。 英国製のウスターソースは調味料として隠し味などに使われることが多い。 |
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