食べ物豆知識-アボカド

Q　　アボカドはどんなフルーツですか？また、どんなふうに食べますか？

アボカド avocado はビタミン、ミネラルをバランスよく備えた美容食です。

「森のバター」と呼ばれるほど、こってりしていますが、成分の脂肪はリノール酸やリノレン酸で、コレステロールの心配はありません。動脈硬化を防ぎ、老化防止に役立ちます。

アボカドは食物繊維も豊富です。

アボカドは生で食べるのがいちばんおいしいです。

アボカドの種にそって包丁を入れ、両手で左右それぞれを反対方向にねじります。

アボカドの種に包丁の手元のほうを刺し、ねじるようにして種をはずします。

アボカドはそのまま、ビネグレットやレモンをかけ、スプーンを添えて、すすめます。

また、アボカドの皮をむいて、切ってサラダに混ぜます。

アボカドをつぶして、デップや、グアカモールをつくります。

アボカドは変色しやすいので、切ったら、切り口にレモンをかけてください。また、つぶしたときも、忘れずに、レモンを混ぜる。

時間がたつと、黒く変色していきます。味に変わりはありませんが、食欲が減退します・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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