食べ物豆知識 野菜> ロケット

Q ロケット rocketとは ?

A  ロケット・ルッコラ
ロケットは風味豊かで、ピリッと辛く、ほんの少し苦いサラダリーフです。

若い葉ほど風味はマイルド、だんだん辛さが増します。

サラダに欠かせないグリーンリーフで、プロバンス風ミックスサラダのメスクランにも含まれます。

また、ピッザのトッピング、スープなどにも。

ロケットは地中海沿岸地方原産で、アルーゴラ、ルッコラともいいます。
   



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