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| トマトとオニオンのサラダ Tomato and onion salad |
| 材料（4人分） 玉ねぎ紫・・・・・・・・・大1個 にんにく・・・・・・・・１かけ レモン汁・・・・・・・大さじ2 エキストラバージンオリーブオイル ・・カップ1/3 クミン ・・・・・・・小さじ1 トマト ・・・・・・・・・4個 パセリ・・・・・・・カップ1/2 |
1）玉ねぎは2ｃｍぐらいの角切りにし、塩を加えた冷水に、30分ほどつけ、ざるにあげ、完全に水を切る。 2）にんにくはみじん切りにし、レモン汁、オリーブオイル、クミンを加え、よく混ぜ、塩とコショウで味を調える。 3）トマトは芯と種を取り除き、乱切りにする。パセリは細かく切る。トマト、玉ねぎ、パセリを加え、２）のドレッシングを加え、よく混ぜる。 |
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トマトとオニオンのサラダ
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