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トマトとシーチキンのサラダ  Tomato and Tuna Salad

材料(4人分)

トマト ・・・・・・・・4個
ツナ缶 ・・・・1缶 160g
きゅうりのピクルス・・1本
レモン ・・・・・・1/2個
パセリ ・・・・・大さじ2
塩、コショウ     適量
1)ツナ(シーチキン)のオイルは捨てる。

2)トマトは上、1/4ほどヘタの部分を切り、中をくりぬく。種は取り除き、他の部分は細かく切っておく。きゅうりは縦半分を皿に半分に切り、細かく切る。パセリはみじん切りにする。

3)ツナ、細かく切ったトマトときゅうりにレモン汁を加えてよく混ぜ、塩、コショウで味を調え、くりぬいたトマトに詰め、上にパセリを散らす。冷蔵庫で30分ほど休ませてから、食卓に出す。


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