トリコロールパプリカとタリアテーレ風ズッキーニサラダ　　 Tricolore Paprika & Zucchini Tagliatelle Salad

	赤、黄、オレンジの3色のパプリカとズッキーニを組み合わせたサラダです。 パプリカはオーブンで焼いて、皮をむいたものを使います。パプリカの作り方はこちらを参照してください。　 ズッキーニはイタリアのパスタのタリアテーレに見立てます。幅広のピーラーを使い、薄く、幅広に切ります。沸騰したお湯で、2分ほどゆで、水にとり、水切りをします。 器の底に、ズッキーニを敷き、その上に、パプリカ、、バジルのみじん切り、最後に、バジルの葉をのせ、フレンチドレッシングをかけていただきます。
材料(4人分) パプリカ レッド・オレンジ・イエロー　・・・・・・　各1個 ズッキーニ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　１本 バジル　・・・・・・・・・・・　大さじ2　＋　4枚 ドレッシング　フレンチドレッシング→

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