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ヴェリン・ド・クラブ  Verrine de crabe et avocat


ヴェリン・ド・クラブはコップを器にしたカニのサラダです。

おしゃれで、フレッシュなサラダ。スプーンで、サラダ、カジュアルな感覚のサラダ!
材料(4人分)

かに缶詰 ・・・・・・・・・・・・・ 1缶
トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
アボカド ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
パプリカ赤 ・・・・・・・・・・・・ 1/2個
レモン ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
サラダオイル ・・・・・・・・・ 大さじ2
コショウ
1)トマトは種を取り、サイコロ状に切る。カニ缶詰とトマトを混ぜ、レモン汁1/2個、大さじ1のサラダオイルを加える。

2)アボカドは半分に切り、種を取り、皮をむきサイコロ状に切る。

パプリカは種とヘタを取り、四角に切る。

レモン汁1/2個とサラダオイル大さじ1を加えよく混ぜ、コショウで、味を調える。

3)大きめのガラスのコップの底に、アボカドとパプリカを、その上に、トマトとカニを加え、中央にパセリをおく。

スプーンを添えてすすめます。

*カニの代わりのカニのすり身でも良い。


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