1)　豆の缶詰は水ですすいで、水気を切っておく。玉ねぎはみじん切り、パセリはみじんぎりにする。

2)　ソーセージは焼くか、または、フライパンでソテーし、油分をキッチンタオルでふき取る。食べやすい大きさ、0.6ｍｍぐらいに切っておく。

3)　ボールに豆、玉ねぎ、オリーブオイルを加え、よく混ぜておく。ソーセージと塩、コショウを加え、混ぜ合わせ、最後に、パセリを散らす。