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ウインターサラダ Winter salad

冬の寒さと戦うために、エネルギーが必要になります。

レタスにドライフルーツとナッツを加えて補ってください。アプリコット以外のフルーツ、レーズンやクランベリー、また、くるみ、ピーナッツなどでも試してください。ご自身の材料をみつけてください・・・!
材料(4人分)

サニーレタス ・・・・・・・・・・・ 1/2個
ニンジン ・・・・・・・・・・・・・・ 1本
ドライアプリコット ・・・・・・・・ 4個
アーモンド ・・・・・・・・・・・・ 12個
パセリ ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2

マスタードドレッシング ・・・→
1)サニーレタスは洗って水気を取り、食べやすい大きさに、手でちぎる。

2)ニンジンは皮をむき、小さめに切って、さっと熱湯でゆでておく。
 ドライアプリコットは薄く切っておく。パセリは細かくきざんでおく。
 アーモンドは砕く。

3)サニーレタスを下に、ニンジン、アプリコット、アーモンドをのせ、パセリを散らす。マスタードドレッシングをかけていただいてください。ドレッシング→


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